Le vignoble de Soultz jouit d’un passé riche et ancien. Comme pour tout le vignoble d’Alsace, son origine remonte très probablement à la chute de l’Empire Romain, porté par la suite par l’essor du christianisme. Ce n’est toutefois qu’au Xème siècle qu’une preuve écrite et formelle de la présence de vignes sur les coteaux qui entourent la ville de Soultz, l’attestera.

En 1130, Pierre le Vénérable, abbé de Cluny en Bourgogne, fonde le Prieuré de Thierenbach, haut-lieu du christianisme en Alsace encore de nos jours. Outre le travail de copie et l’évangélisation des habitants de la région, Pierre le Vénérable et ses moines clunisiens s’affairent à cultiver les terres adjacentes à leur prieuré et tout particulièrement celles plantées en vignes. Ces moines excellent dans l’art de conduire la vigne et le vin notamment en Bourgogne, Nuit-Saint-Georges, Mâcon, Vézelay, mais aussi dans d’autres pays d’Europe, en Espagne, Italie, Portugal. C’est donc tout naturellement que ces moines développent le vignoble de l’actuelle vallée de Rimbach et qu’ils apportent leur savoir faire et certainement leurs cépages, Pinot Noir et Pinot Gris, réputés en Alsace.
 

Hélène et sa jument, Idéal, dans le vignoble de Soultz en Alsace

 

 
Belle journée à toutes et à tous 😉